Варення, що зацукрувалося або заграло як основа для приготування домашнього алкоголю. Рецепти приготування вина та домашнього самогону (горілки) з варення. Безалкогольне вино з джему або конфітюру.
Для чого можуть служити в господарстві бочки: приготування зеленого гною, збір дощової води, вирощування картоплі, ранніх огірків та полуниці, виготовлення коптильні та компостеру.