Гусей розводять, переслідуючи різні цілі, якими можуть бути, наприклад, отримання м'яса, отримання яєць, декоративне значення, отримання фуагра, і кілька інших.
Бутія - медленнорастущие, терпиме до холоду, прямі пальми з листям у формі долоні від синьо-зеленого до срібного кольору. Дерева квітнуть яскравими білими квітами навесні і утворюють помаранчеві м'ясисті фрукти.