Духмяний перець
Духмяний перець має насичений свіжий смак з невеликим печінням і аромат, який поєднує в собі кілька спецій - корицю, коріандр, чорний перець і кардамон. Зберігати цю спецію краще у вигляді...
Духмяний перець у кулінарії.
Перетертий духмяний перець у вигляді порошку в невеликих кількостях використовують при приготуванні компотів та кондитерських виробів. Ця спеція робить виразнішим смак варення або джему. Для...
Духмяний перець у кулінарії
Духмяний перець часто можна зустріти серед інгредієнтів для приготування різних страв. Ця спеція надає стравам приємний аромат і може змінити смак страви.Найчастіше духмяний перець...
Цікаві факти про духмяний перець
Першовідкривачем духмяного перцю (піменти) є Христофор Колумб. Він помилково прийняв горошок піменти за чорний перець, тому рослину часто називають «духмяного перцем».Англійці стали користуватися...
Духмяний перець у парфумерії
Аромат "Poison" ("Отрава") від Dior створений на основі духмяного перцю і є легендою у світі парфумів. Після створення парфуму у 1985 році було створено багато реплік та підробок даного аромату....
Рослини, схожі на духмяний перець
Пімента лікарська, на яких виростають ягоди духмяного перцю, має кілька дуже схожих за характеристиками рослин, які мають ягоди зі схожим смаком і ароматом і знаходяться в інших родах і навіть...
Духмяний перець у народній медицині.
Витяжку з горошин плодів пігментового дерева (духмяного перцю) приймають, щоб знизити кров'яний тиск. Часто духмяний перець вживають з метою профілактики виникнення серцевого нападу та інсульту,...
Духмяний перець у народній медицині
Горошини духмяного перцю рекомендовано приймати під час їжі для боротьби з ревматизмом. Також кілька горошин здатні покращити загальний стан організму при отруєннях. Приймаючи 1 г молотого...
Збір духмяного перцю
Дерево, на якому росте духмяний перець, родити понад сто років, починаючи з семирічного віку. Щоб надати спеції, у звичному для нас вигляді, наполовину дозрілі ягоди піменти лікарської збирають...
Склад духмяного перцю
Духмяний перець складається з двох рослин – японського перцю та піменти лікарської.Японський перець є дуже ароматним чагарником, який росте на островах Кюсю та Хоккайдо в Японії та на півдні...
Склад духмяного перцю.
Духмяний перець складається з двох рослин – японського перцю та піменти лікарської.Плоди піменти у світі називають по-різному - духмяним перцем, ямайським перцем, гвоздичним перцем або індійським...
Історія духмяного перцю
Дикі види культури, де росте духмяний перець, можна часто зустріти біля Центральної Америки.Аборигени ставилися до духмяного перцю як до сильного афродизіаку і вживали його разом з какао.Індіанці...