Духмяний перець складається з двох рослин – японського перцю та піменти лікарської.

Плоди піменти у світі називають по-різному - духмяним перцем, ямайським перцем, гвоздичним перцем або індійським перцем. Ці плоди виростають на дереві, що досягає близько 10-20 метрів заввишки. Пімента входить у сімейство Миртові.