Різні сорти картоплі
Існує безліч сортів картоплі, які бувають більш та менш розваристими. Менш розварена картопля при її приготуванні залишається твердою, а розвариста стає м'якою і розвалюється при легкому...
Найкорисніші сорти картоплі
Найбільш корисними сортами картоплі є сорти з червоною і фіолетовою шкіркою. Також варто звернути увагу і на термін зберігання овочів, тому що чим довше вони зберігаються, тим менша кількість...
Сорти картоплі для тривалого зберігання
Кількість крохмалю у складі картоплі зовсім не впливає на її стійкість до тривалого зберігання плодів. Для зберігання взимку необхідно відібрати пізні сорти картоплі, оскільки вони мають...
Пізні сорти картоплі для тривалого зберігання
Найкращими пізніми сортами картоплі для тривалого зберігання є:• Пікассо – сорт, виведений у Голландії, який чудово підходить для вирощування у великій кількості на продаж. Має характерні рівні...
Пізні сорти картоплі для тривалого зберігання
Одним із найвдаліших сортів для тривалого зберігання картоплі взимку є сорт Астерікс. Він має досить щільну шкірку та стійкий до пошкоджень. Завдяки даним якостям його легко транспортувати та...
Шкода картоплі
Для того, щоб вживання картоплі не завдало шкоди вашому організму необхідно знати деякі правила вибору даного овоча.Якщо картопля деякий час зберігалася на світлі, то вона може придбати шкірку...
Склад картоплі
Картопля містить в своєму складі досить різноманітний перелік корисних речовин. Картопля є дуже поживним і соковитим овочем. Якщо натерти його на тертці, то можна помітити, що він з 80%...
Користь картоплі
Картопля отримала назву, - другий хліб, і недарма. Цей овоч є поживним: одна картоплина невеликого розміру містить близько 110 ккал. До того ж картопля має у своєму складі крохмаль, білок, а ще...
Нітрати в картоплі
Людям, які купують картоплю на ринку або в супермаркетах варто пам'ятати про небезпеку придбання картоплі з нітратами, які згубно впливають на наш організм, так як багато виробників при...
Соланін у картоплі
Соланін - це небезпечна для здоров'я людини отруйна речовина, яка виробляється в бульбах картоплі. Якщо в звичайній картоплі дана речовина міститься в невеликій кількості, то в позеленілій вона...
Зміст крохмалю в картоплі
На старих сортах картоплі зазвичай вказують кількість сухої речовини у відсотках. Так, для смаження відмінним варіантом стане картопля з 15% вмістом крохмалю в його складі, а для приготування пюре...
Ситність картоплі
Картопля є досить ситним овочем. У 100 г картоплі міститься 14,2 г крохмалю. А ось харчових волокон в овочі не так багато, в порівнянні з іншими овочами, всього 1,8 грама. Також картопля багата...