Топлёное масло хорошо сохранится, если стенки чистой и выжаренной в печке глиняной посуды обмазать слоем меда и покрыть их тонким слоем масла сверху. Мед оказывает бактерицидное действие, не даёт размножаться микробам. Это свойство меда известно издавна, им пользовались еще купцы в древности, перевозя на верблюдах глиняные сосуды с маслом. Если топлёное масло к тому же присолить, то оно будет храниться ещё дольше.