Интересные факты о краснокочанной капусте:

·       кочан капусты является большой почкой, а кочерыжка является видоизменённым стеблем  данного овоща;

·       наибольшее количество нитратов содержится именно в кочерыжках, которые многие любят за их вкус;

·       с краснокочанной капустой можно проводить опыты, которые будут интересны как взрослым, так и детям. Для этого необходимо взять небольшое количество сока, либо мелко нарезать капусту, и поместить её в воду при последующем добавлении в неё небольшого количества уксуса, в последствии чего она приобретёт малиновый оттенок. А если вместо уксуса добавить соду - вода станет синего цвета.