Красная капуста является очень полезным диетическим овощем, который при минимуме калорий имеет богатейший состав питательных веществ. На 100 грамм овоща приходится:

·       31-34 калории;

·       1,4 грамма белков;

·       0,2 грамма жиров;

·       7 грамм углеводов.