Зеленый лук - очень полезный и востребованный продукт в кулинарии, особенно в летний период, и не зря, так как всего в 100 граммах данного овоща содержится:

·       витамин А – 200 мкг;

·       бета-каротин - 2400 мкг;

·       витамин Е (токоферол) – 1 мг;

·       витамин С – 30 мг;

·       витамин В1 – 0,02 мг;

·       витамин В2 – 0,1 мг.