Если вы решили хранить капусту в ящиках или поддонах, тогда в первую очередь необходимо обеспечить овощам хорошую вентиляцию, проделав в них отверстия, особенно снизу. В этих целях между полом и дном ящика или поддона необходимо подложить бруски либо прикрепить ящикам «ножки».