Зелена цибуля дуже корисна для організму, зокрема, тому що містить у своєму складі велику кількість фітонцидів - летючих мікроелементів, які здійснюють протимікробний ефект. Крім фітонцидів зелена цибуля містить і каротиноїди, які при попаданні в організм діють як антиоксиданти, які покращують діяльність травної системи і знижують появи і розвитку ракових клітин в організмі.