Червонокачанна капуста є дуже цінним овочом у раціоні людей похилого віку. Калій і кальцій, що входять до складу червоної капусти, борються із захворюванням, яке вражає більшість людей похилого віку – остеопорозом. Також салат на основі червонокачанної капусти стане відмінною профілактикою від захворювання Альцгеймера та сприятиме збереженню більш тривалої та ефективної роботи мозку. Також капуста зміцнює імунітет, очищає судини, перешкоджаючи виникненню інсультів та інфарктів.