Деякі лікарі призначають вживання огіркового соку, оскільки він здатний полегшити перебіг багатьох захворювань в організмі. Так, його часто вживають за наявності порушень у діяльності нирок, серцево-судинної системи, при порушеннях кислотно-лужного балансу та інших недуг.

Огірковий сік здатний нормалізувати кров'яний тиск, коштом іонів калію і натрію, що входять до нього, очистити організм від шлаків і прибрати набряки.

Перед вживанням напою необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем. За один прийом допустимо випивати не більше 1 склянки соку і не більше 1 літра на добу, оскільки може порушитись водно-сольовий баланс.