Ріпчаста цибуля багата багатьма корисними речовинами в своєму складі, особливо мінералами, серед яких присутні калій, залізо, фосфор і сірка. Одним з найважливіших елементів є фосфор, який при потраплянні в організм формує і зміцнює кісткову тканину і зубну емаль і при достатньому споживанні даного елемента в добу підтримує цілісність даних тканин протягом усього життя.