Педиатры и диетологи рекомендуют обязательно включать в детский рацион огурцы, так как они оказывают укрепляющее действие на нервную систему и снижают риск появления патологий щитовидной железы. Кремний в составе данного овоща принимает участие в кроветворных процессах и значительно снижает риск развития белокровия у детей. Также регулярное употребление огурцов приводит в норму деятельность ЖКТ, укрепляет костную систему, которая у детей находится в стадии активного развития, а также помогает формировать здоровую мышечную массу ребенка. Включать огурцы в рацион детей следует только после года жизни, и делать это нужно постепенно.