Краснокочанная капуста довольно богата разновидностью сортов, которые отлично адаптированы под условия нашего климата и при должном уходе даст богатый урожай. Данный вид капусты лучше приспособлен к снижению температуры до 0°С, чем белокочанная. Однако, краснокочанная хуже переносит высокие температуры. Наилучшими для неё условиями является выращивание в климате с +18-+24°С.