Зберегти капусту на тривалий термін можна в грунті або тирсі. Для цього необхідно підготувати будь-які ємності, які є у вашому господарстві: щільні кошики, відра, тази, ящики і коробки. Також можна взяти пластикові пакети або мішки. Для зберігання капусти необхідно засипати обрану ємність відповідним для вас наповнювачем і помістити в нього капусту качаном вниз.