При зберіганні білокачанної капусти, оберненої в плівку, в погребі чи підвалі, необхідно постійно перевіряти качани. Плівка повинна завжди щільно прилягати до капусти, не допускаючи порожніх ділянок з повітрям, тому що інакше з'явиться конденсат, через котрого капуста швидко почне псуватися.

Якщо при огляді ви все-таки помітили конденсат, необхідно прибрати плівку та обернути качан заново новою, а поверхню капусти просушити, щоб листя не були вологими.

Капусту в харчовій плівці можна зберігати підвішеною на мотузці, в ящиках або на стелажах.