Морквяний сік, закатаний на зиму, потрібно вжити протягом року після приготування при всіх дотриманих правил консервації соку. Для збереження морквяного напою відмінно підійде льох або інше схоже приміщення з постійною прохолодною температурою. Якщо не дотримуватися цих правил зберігання, то сік буде непридатний для вживання всього через 2-3 місяці.