Сегодня делюсь рецептом куличей

Изюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность, что изюм оседят на дне.

Ингредиенты на 2 больших, 2 маленьких куличей:

Опара:

Теплое молоко - 125 мл

Сахар - 1 ст.л.

Дрожжи - 10 г

Мука - 100 г

Тесто:

Яйца - 4 шт

Желток - 4 шт

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 200 г

Сметана 20% - 200 г

Сливочное масло - 200 г

Мука - 550 г

Изюм - 150 г

Цедра 1 апельсина

Глазурь:

Белок - 4 шт

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сахар- 200 г