Начинка Творог – 350 г Сахар – 70-100 гр Ванильный сахар – 20 г Яйца – 3 шт. Сметана – 70 гр рахмал кукурузный – 20-40 гр (если начинка жидкая, добавьте больше, если достаточно густая, меньше) 1. Для начинки все тщательно перебить погружным блендером до однородной массы. 2. Муку и какао просеять, добавить сахар и щепотку соли. Охлажденное сливочное масло натереть на терке, потом руками растереть в мелкую крошку. 3. 2/3 крошки отправляем в форму, формируем дно и бортики. Выкладываем творожную массу. Присыпаем оставшейся крошкой Выпекаем при температуры 180 градусов в течние 40 минут. Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.