Нут называют турецким горохом . Его ели ещё фараоны так как они верили что из за большого количества содержания растительного белка ,нут способен был вылечить мужское бесплодие. До сих пор его добавляют в различные блюда ,подают с мясом и зеленью . Но чаще всего нут любят вегетарианцы . В нуте не ощущается привкус крахмала в отличии от фасоли и чем то напоминает орешки по вкусу . Способен успокаивать нервную систему . Но даже при жарке нут не теряет все полезные свойства . Это витамин В,фосфор ,кальций ,жирные кислоты ,железо. Его достаточно будет замочить и томить на медленном огне ,или в духовке со специями . Превосходно сосчитается с имбирем ,куркумой ,кориандром под вино или пиво .