Ингредиенты для рецепта (на 4 человека) 1 чайная ложка семян тмина 1 красный перец чили 2 зубчика чеснока 1 луковица 600 г помидоров 1 горсть плоской петрушки 2 столовые ложки оливкового масла Соль, перец из мельницы 1 щепотка сахара 4 яйца Подготовка (время приготовления: 40 минут) 1. Разогрейте духовку до 220 ° C . Обжарить тмин на сухой сковороде без жира, вынуть его, мелко растереть в ступке. 2. Вымыть перец чили , мелко нарезать. Очистить и мелко нарезать чеснок и лук. Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, достать сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Промойте петрушку, снимите листья и половину мелко нарежьте. 3. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде, обжарьте лук , чеснок и перец чили около 4 минут на среднем огне. Посыпать тмином и жарить около 1 минуты. 4. Добавить помидоры, все посолить и поперчить, приправить сахаром. Дайте всему покипеть около 5 минут, добавьте нарезанную петрушку и дайте немного покипеть. 5. Снимите помидоры с огня, сделайте ложкой 4 дупла. Яйца взбиваем по одному, подаваем внутрь. Еще раз нагрейте все на плите и дайте закипеть. 6. Поставить в духовку и дать настояться от 5 до 7 минут. Снимите кастрюлю, распределите оставшиеся листья петрушки на яйцах. Слегка посолите и поперчите шакшуку и сразу подавайте. Хорошо сочетается с лепешками.