Орехи кешью богаты растительным белком. На каждые 100 граммов семян приходится 18 граммов белка.В орехах кешью относительно мало жира по сравнению с другими орехами и они менее калорийными. Орехи кешью - очень хорошие источники магния и фосфора. Магний и фосфор - важные минералы для наших мышц, нервов, сердца и костей. Также кешью содержит много триптофана. Это аминокислота, которую организм превращает в серотонин, также известный как гормон счастья. Он обладает антидепрессивным, улучшающим настроение, расслабляющим и сонным действием. Орехи кешью содержат много витаминов группы В. А ведь дефицит витаминов группы В может привести к усталости и проблемам с концентрацией внимания.