Блинчики "Нежные"

И н г р е д и е н т ы:
500 мл. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3 ст.л. водки
100 мл. очень горячей воды
1.5 ст. муки
1ст.л. растительного масла.

Яйцо взбиваем с сахаром. Вливаем водку, взбиваем. Вливаем кефир. Постепенно добавляем просеянную муку. Добавляем соду. Даем тесту постоять минут 10, затем добавляем горячую воду, перемешиваем. Наливаем тесто на сковородку (смазанную маслом) и обжариваем блинчики с двух сторон!
Получаются румяные, нежные блинчики в дырочку!