В последние годы японская кухня заняла достойное место в рационе нашего питания. «Угоститься», «попробовать» или «побаловать себя» - это уже не применимо, т.к. есть палочками постепенно превратилось в привычку. Суши - это не просто блюдо, а целая философия. О неоспоримой пользе говорить можно долго и заумно, но достаточно просто упомянуть, что именно японцы прослыли нацией долгожителей, а как известно: «мы - то, что мы едим». В сегодняшний век скорости и перекусов именно суши позволяют совместить понятия «быстро» и «полезно» и в результате получить не бутерброд, а полноценную еду! Ведь, не смотря на свою широкую популярность, суши, роллы и сашими не перешли в разряд «fast food» благодаря своей эстетичности и старинным традициям.