Ленивые вареники – это прекрасный способ быстро и чрезвычайно вкусно приготовить обед или ужин для своей семьи. Это прекрасная альтернатива вредному фаст-фуду, а ещё это блюдо может приготовить даже молодая, неопытная хозяйка. Для приготовления ленивых вареников вам понадобится: 1кг творога (причём чем жирнее, тем лучше); 3 яйца; 1 стакан муки; 1ч.л соли; 2ст.л сахара; 1ч.л соды гашенной уксусом; 50г сливочного масла. Приготовление: 1. Творог выложить в большую миску и хорошо размять при помощи вилки. 2. Добавить 3 яйца, соль, сахар и хорошенечко размешать, чтобы не было комочков. 3. На творожную массу нужно высыпать муку, сделать в ней углубление, добавить соду и погасить её уксусом. 4. Замесить мягкое, эластичное тесто, которое не пристаёт к рукам и столу. При необходимости можно ещё немного добавить муки, однако слишком забивать тесто не стоит. 5. Поставить на плиту.большую кастрюлю, заполнить её наполовину водой и довести до кипения. 6. Раскатать тесто в одну крупную колбасу, отрезать от неё небольшой кусочек, сформировать из него тоненькую, длинную колбаску и порезать её на небольшие кубики, со стороной около 1см. Очень важно все кусочки обвалять в муке, чтобы они не слиплись. 7. Отваривать подушечки из теста нужно в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. 8. Готовые вареники вытащить в миску с растопленным сливочным маслом и хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. 9. При подаче на стол украсить сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!