Если вы имеете некондиционные огурцы, которые не годятся для закатки на зиму, этот рецепт для вас! Огурцы нужно хорошо вымыть, обрезать боковушки и нарезать небольшими кубиками. Затем нужно взять 0,5 л или 0,7 л банки и разложить в них специи: нарезанную зелень укропа и петрушки, перец горошек, лавровый лист и чеснок. Сверху на специи насыпать в банки подготовленные огурцы, залить все кипятком, накрыть крышками и дать постоять до полного остывания. Сверху банки можно накрыть полотенцем. Когда огурцы полностью остынуть, нужно в отдельную емкость слить из банок воду. Таким образом, вы получите необходимое количество жидкости для приготовления рассола. Рассол для закатывания огурцов делается так: на 1, 5 л воды нужно положить 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли и все это закипятить. На каждую литровую банку обязательно нужно влить 1 чайную ложку 70% уксусной кислоты. Она заливается непосредственно на огурцы, перед заливанием рассола. Банки накрыть крышками и закатать. Затем их нужно перевернуть крышками вниз, накрыть полотенцем и дать постоять в таком положении пока не остынут.  Зимой достаточно только слить рассол и ваши огурцы готовы к употреблению в чистом виде или в салаты. Вкус у них непревзойденный, они напоминают свежие огурцы как будто только вынутые из салата.