Как правильно выбрать дыню для сушки. 

Переспевшие плоды сушить нельзя, лучше берите созревший плод или слегка зеленоватые. Но совсем зелёные плоды сушить не нужно, так как вкус у них будет терпкий и не совсем вкусный и сушка будет твёрдая. Мякоть у дыни должна быть плотная, и однотонная без различных пятен и вмятин. Рыхлая мякоть не подойдёт. Обязательно опрощайте внимание на свежесть дыни, и её состояние и запах. Сверху на дыни не должно быть трещин и помятостей. Плоды, которые испорченные использовать для сушения нельзя.