Молоко з фундука Таке молоко можна пити людям яким забороняється вживати в свій раціон молочні продукти. Молоко можна використовувати в приготуванні випічки, додавати в напої і просто пити. Для такого молока горіх повинен бути сирим. Термін його зберігання в холодильнику на більше трьох днів. А відхід який залишиться після приготування молока можна додавати у випічку. Для приготування молока нам знадобиться: Сирий фундук - 100 грам Вода-400 мілілітрів і 300 мілілітрів для того щоб замочити горіх. Мед або цукор за смаком. Очищений горіх потрібно замочити у воді, вода обов'язково повинна бути холодною. Замочуємо плід на 10 годин. Після ми зливаємо залишки води. Промиваємо фундук. Якщо шкурки плода будуть відходити зніміть їх. Потім фундук пересипаємо в блендер заливаємо водою і збиваємо протягом п'яти хвилин. В процесі горіхи побіліють і утворюється пінка. Наступним етапом потрібно процідити отримане молоко через марлю і добре віджати остатки. Остатки можна використовувати в багатьох рецептах випічки. Молоко яке вийшло буде нейтрального смаку, ви можете додати цукор або мед за смаком.