Риба в соусі з кокосовим молоком і шпинатом!

 Риба виходить дуже ніжною і смачною. Ваші гості точно оцінять ваші старання.

 Рецепт На 2 порції:

 Риба дорадо - 2 шт.

 Олія - ​​4 ст.л.

 Цибуля ріпчаста - 1 шт.

 Імбир (корінь) - 5 см.

 Часник - 4 зубчики

 Кокосове молоко - 2 баночки (по 400 мл.)

 Перець зелений стручковий -1-2 шт,

 Рибний соус - 2 ст.л.

 Листя шпинату (свіжі) - 120 гр.

 Як готувати:

 У жаровні нагріти рослинну олію, обсмажити нарізану цибулю до м'якості.

 Додати дрібно рубаний часник і імбир, нарізаний тонкими брусочками. Обсмажуємо не більше хвилиночки (При постійному помішуванні), як тільки відчули аромати часнику та імбиру, вливаємо кокосове молоко.

 Дати закипіти кокосовому молоку, прикрити кришкою і томити 5 хвилин на маленькому вогні.

 Покласти в молоко 2 риби цілком, додати стручковий зелений перець.

 Дати закипіти, закрити кришкою, тушкувати 12 хвилин.

 Влити рибний соус і тушкувати ще 3 хвилини під кришкою.

 Потім додаємо листя шпинату і тушкуємо під кришкою 1-2 хвилини. Листя шпинату повинні поникнути.

 Всі! Вимикаємо вогонь! Подаємо з великою кількістю соусу і з рисом.