Сушение дыни на улице. 

Это естественный метод, но хлопот и труда он у вас займёт, так как это довольно-таки не простой процесс. Точное время сушки сказать не возможно, так как это зависит от влажности плода, осадков в дни сушки, температуры воздуха.  

Сушение дыни на бумаге. 

Застелите бумагой поверхность на которой вы будете сушить дыню, это может быть решётка, противень или большое сито. Разложить нарезанную дыню нужно в один слой, с расточением ломтиков друг от друга. Сушить лучше всего дыню, на балконе, чердаке, в тени, так что бы на неё на прямую не попадали солнечные лучи.  Советуется накрывать сушку марлей, это для защиты от насекомых.  Пару раз в день нужно делать замену бумаги, так как она впитывает влагу которая, исходит из дыни. И конечно же нужно не забывать переворачивать ломтики для равномерной просушки.