Правильний відбір аличі.

 Для сушки потрібно вибирати цілу аличу і тільки та яка добре дозріла. Інакше сушка може вийти кислої. Для сушки не можна збирати вже обпалу аличу з дерев. Для цього вам потрібно акуратно зібрати урожай з дерева. Для збору плодів краще вибрати сонячний теплий день, і робити це потрібно після обіду, що б не було зайвої вологи на плодах. Уважно перегляньте аличу, на ній не повинно бути тріщин, гнилі, шкідників. Така алича швидко пропаде.