Вибір дині для сушки.

 Плоди дині мають різні форми вони можуть бути довгастими або круглими. Шкірка так само у динь різна, може бути гладкою і м'якою, а може навпаки бути вся в тріщинах і жорсткою. М'якоть теж буває різною, може бути біло-прозорою, а може бути білою з зеленим відтінком. Є різні сорти дині, їх достатня кількість. Список сортів які підійдуть для сушіння: «перський», «Гулябі», «Торпеда», «ананасовий», «ДІТБ». Сушити їх можна через те, що м'якоть цих сортів, містить менше кількість води. І сушка вийде дуже м'якою і з хорошою текстурою.