Для длительного хранения пригодная капуста среднеспелых и поздних сортов. Они имеют плотные и устойчивые к болезням головки.Для хранения капусту лучше собирать в период сбора. Они должны быть твердыми, не поврежденные вредителями и болезнями и с хорошо прилегающими верхними листами. Потому что это влияет на их стойкость к болезням во время хранения.