Лимон (лат. Citrus limon) - рослина ставитися до роду цитрусовий (Citreae). Вперше плоди лимона були згадані в XII столітті з Китаю, Індії та країн тихоокеанських тропічних островів. Лимон дуже корисні і низькокалорійні на 100 г всього 29 ккал. М'якоть лимона багата на вітаміни: C-аскорбінова кислота, P-рутин, В1-тіамін, В2-рибофлавін. Насіння лимона містять масло і речовина лимонин. Яскраво виражений аромат лимона обумовлений вмістом ефірної олії. Масло лимона використовують для боротьби з головним болем, від поганого настрою і депресії. Через великий вміст вітаміну С лимон допомагає при простудних захворюваннях.