Получаемые от пчел продукты очень разнообразны по происхождению и составу, свойствам и значению для человека. В зависимости от химического состава они подразделяются на 3 группы: Углеводные продукты (все сорта меда). Белково-ферментные продукты (перга и пыльца, маточное молочко, пчелиный яд). Жироподобные продукты (воск и прополис). Эти же продукты можно сгруппировать по другому: Продукты, вырабатываемые непосредственно организмом пчелы (воск, маточное молочко пчелиный яд). Продукты растительного или иного происхождения, обработанные или переработанные пчелами (перга, пыльца, мед, прополис). Все продукты пчеловодства пользуются большим спросом. На первом месте (по значению для людей и объему производства) стоит мед, который с древних времен используется человеком в пищу, а также для профилактики и лечения различных заболеваний. Так же широко применяется пчелиный воск. Дополнительные продукты пчеловодства - прополис, перга/пыльца, маточное молочко и пчелиный яд - занимают в валовом производстве различные места в зависимости от множества причин: условий кормовой базы и климата, биологических возможностей пчелиных семей, специализации пасеки.