Зелень периллы имеет приятный и мягкий лимонный либо ананасовый аромат, она входит в состав некоторых соусов. Листья растения высушивают и делают из них порошок, который служит добавкой к блюдам. Также семена и листья периллы имеют в своем составе эфирные и жирные масла, поэтому из них делают настои и отвары, которые обладают такими действиями: болеутоляющее, успокаивающее, антисептическое, потогонное. Растение зачастую применяется в косметологии и парфюмерии: из него изготовляют различные крема, маски, шампуни и многое другое.