Необходимые ингредиенты

• патиссоны - 1 кг

• лук - 100 г

• укроп - 15 г

• петрушка - 15 г

• чеснок - 50 г

• перец черный молотый - 3 г

• масло растительное - 100 г

• соль - 20 г

• сахар - 10 г

• уксус 9% - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Патиссоны нарезаем кусочками, толщина которых должна быть около двух сантиметров.

2. Ставим эмалированную кастрюлю с водой и патиссонами на огонь. Помешиваем периодически. Когда патиссоны будут уварены, убираем с огня.

3. Обжариваем на сковороде лук.

4. Чеснок и зелень измельчаем.

5. Лук, чеснок и зелень добавляем к готовым патиссонам. Перемешиваем. Затем также перец, соль, сахар и уксус.

6. Получившейся массой заполняем банки. Хорошо закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.