У кулінарії використовуються практично всі частини рослини, не враховуючи корінь. Листя гібіскуса використовують в якості компонента салатів і при гасінні м'яса. Насіння гібіскуса можуть замінити насіння кунжуту для приготування різних кондитерських виробів. Найбільшу популярність в сфері кулінарії отримали квітки рослини. Квітки вносять до складу чаїв, що і робить їх корисними і надає рубіновий відтінок. Також ці квітки здатні замінити червону смородину для приготування соусів, компотів і желе.