Как нарезать чеснок?

Есть 3 способа использования чеснока в кулинарии:

1) Для мягкого вкуса раздавите головку чеснока тупой сторой ножа и залейте маслом. Некоторые предпочитают выловить остатки чеснока перед подачей блюда

2) Для среднего вкуса просто нарежьте чеснок перед обжариванием. В этом случае не стоит нарезать чеснок бритвой

3) Для максимального аромата чеснок тонко нарежьте его бритвой.

И два заключительных момента: избегайте пресса для чеснока и не используйте сухой чесночный порошок - он годится разве что для майонеза. Английская фраза про майонез звучит так: Avoid dried garlic powder-that's mayonnaiser behavior. Возможно тут "зашит" итальянский юмор. Известно что итальянцы не едят майонез, а предпочитают томатную пасту.

Способ взят из книги The Sopranos Family Cookbook as compiled by Artie Bucco by Warner books. Книгу можно купить тут shop.hbo.com