Фаршированые томаты

Август и сентябрь сезон томатов.

Их много, что пора заготавливать на зиму разными консервати, кетчупами, салатами в томате, сок томатный и так просто поесть.

Мои домашние очень любят фаршированые помидорки. Очень хорошо для этого подходит сорт сливки. Они имеют продолговатую форму и более плотную шкурку, меньше лопаются при набивании их фаршем.

Для того, чтобы нафаршировать помидорку, необходимо отрезать ей пошире попку и вытащить изнутри мякоть. Мне удобно вытаскивать мякоть кофейной ложечкой. Она как раз имеет походящий размер.

Фаршировать томаты можно всем, что вы любите - грибами, мясом, сыром, крабовыми палочками или любыми вами любимыми смесями.

Я люблю фаршировать печеночным паштетом из куриной печени. Готовлю печень с обжаркой из моркови, лука и специй. Добавляю туда плавленный сыр. Все это перемалываю блендером и наполняю помидорки. 

Вкуснотища и на столе красиво.