Все мы любим выпечку и когда чувствуем эти вкусные запахи сразу хочется чего-нибудь вкусненького. Я предпочитаю домашнюю. Поделю с вами как делаю тесто на булочки, пицу или пирожки. Простое и, наверное, одно из самых популярных. Необходимо: 1 стакана кефира или простокваши 0.5 ст растительного масла 3 стакана муки Пачка дрожжей 12гр 1 ч.л сахара 1 ч.л соли (Или соль и сахар можно использовать по вкусу) Берем 1 стакан кефира или простокваши и смешиваем растительным маслом. Я беру рафинированное масло. Можно взять пополам - рафинированное и холодного отжима. После подогреваем на водяной бане, чтоб стало теплым. Может подогреть на очень медленном огне. Отдельно смешиваем сухой массой берем мукупровееваем. высыпаем туда 12 г сухих дрожже, соль и сахар по 1 ч.л Если это ссладкое тесто , то сахара я больше добавляю. Все это перемешиваю в сухом виде. И выливаем туда тепмый кефир с маслом. Замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и дадим отдохнуть 30 минут. Далее делим тесто на порции и лепим из них пирожки или булочки. Порции удобно замешивать смазав стол, скалку и руки раститльным маслом. Тесто хорошо лепиться и не липнит к рукам. Чтоб выпечка была красивой и румяной, обязательно перед запеканием смазать яичным желтком. Ставим булочки уже в нагретую духовку до 180-200 градусов на 15 -25 минут.