Невероятно вкусное, нежное, ароматное блюдо с картофеля, которое идеально подойдёт для сытного завтрака, небольшого обеденного перекуса или полноценного ужина. Оно гарантировано понравиться детям, поэтому оно может стать идеальным вариантом перекуса для маленького привереды. Для его приготовления вам понадобится: 3 крупных картофелины; 2 куриных яйца; 200г отварного мяса или колбасы; 3-4шт зеленого лука или любой другой зелени; приправа для овощей; перец, соль по вкусу. Пошаговое приготовление блюда: 1. Картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке. 2. Картофельную массу нужно отжать от лишней жидкости, при помощи марли или сита. 3. Добавить яйца, нарезанное мясо или колбасу, рубленную зелень, посолить, перчить и хорошенечко перемешать. 4. На раскалённую сковороду налить несколько ложек растительного масла (лучше оливкового). 5. Выложить тонкий слой картофельной массы, чтобы получится небольшой блин, и обжарить её с двух сторон. Лучше делать это без крышки, чтобы образовалась хрустящая корочка. 6. При необходимости довести блюдо до полной готовности под закрытой крышкой. 7. При подаче украсить рубленной зеленью. Совет от шефа Это достаточно универсальное блюдо, поэтому можно поэкспериментировать с начинками и специями. К примеру, к картошке можно добавить сыр, тёртые кабачки или баклажаны или обычный фарш. Кроме того его можно дополнить практически любой зеленью. Кроме того, к этому блюду можно приготовить особый соус из сметаны, рубленой зелени и чеснока.