Лето – пора весьма суетливая и уследить за всем не так и просто. Очень часто из-за этой тотальной занятости и банальной невнимательности на огурцах появляются плоды-переростки. Обычно хозяева не в восторге от таких великанов, так как для приготовления салата или консервирования они уже не годятся. Поэтому эти огурцы-переростки попросту выбрасывают или отдают домашней птице. Однако есть и более интересный способ их использования, ведь именно такие плоды идеально подходят для приготовления необычного и чрезвычайно вкусного блюда – жареных огурцов. Для его приготовления вам понадобится: 2 больших огурца-переростка; 20г сушеных трав (Кавказская, Прованская или Итальянская смесь); 20г сушеной молотой паприки; 20г растительного масла; соль. Этапы приготовления: огурцы следует помыть, немного просушить и нарезать тонкими, продольными ломтиками шириной около 2-3мм. В старых немного пожелтевших экземпляров перед приготовлением лучше снять кожуру, так как она очень часто неприятно горчит; специи смешать на блюде и добавить к ним соль. При желании можно экспериментировать с разными приправами, к примеру, добавить чеснок; обвалять ломтики огурца в приправе со всех сторон; на раскаленную сковородку вылить растительное масло и обжарить на нём огурцы до золотистой корочки; при подаче украсить рубленной зеленью. Жареные огурцы-переростки идеально подойдут в качестве гарнира к мясу и рыбе или же могут стать вполне самостоятельным блюдом для диетического ужина. Приятного аппетита!