Тыква – очень полезный овощ и диетический продукт, богатый на клетчатку, витамины и минералы. В тыкве очень мало сахара, совсем отсутствует холестерин и крахмал. Издавна из тыквы готовили различные блюда, варили и запекали, но никто и не предполагал, что из тыквы может получиться нежный и вкусный компот. Нейтральный вкус тыквы служит хорошей базой для напитка. Для компота следует выбирать сладкие сорта тыквы, например, баттернат (масляный орех). Тыкву в компоте можно сочетать с облепихой, цитрусовыми или сухофруктами. Тыкву тщательно очищаем от кожуры, удаляем волокна и семена. На 2 литра воды потребуется 600 г, порезанной ломтиками или кубиками, тыквы и 200 г облепихи. Емкость с подготовленными ингредиентами ставим на огонь, кипятим 10-15 минут, даем остыть и компот готов.