Арбуз обыкновенный принадлежит к роду Арбуз (Citrullus) из семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) В сочной мякоти арбуза содержится много легкоусвояемых сахаров, витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, фолиевая кислота, каротин, повышающие сопротивление организма инфекционным заболеваниям. В минеральном составе плодов преобладают соли железа, калия, натрия, фосфора, магния, которые благотворно влияют на деятельность органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции. Семена обладают кровоостанавливающим и противоглистным действием. Глистогонное действие препарата из семян арбуза, спиртовой настойки из корки арбуза, эфирного масла, выделенного методом перегонки с водяным паром, было подтверждено в эксперименте на кошках с глистными инвазиями. Наиболее сильное глистогонное действие оказывает препарат из семян арбуза. Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, легким желчегонным, противовоспалительным и слабительным действиями, способствуют выведению холестерина из организма.