1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Фрукты
  7. /
  8. Особенности сбора и хранение плодов сливы

Особенности сбора и хранение плодов сливы

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Сбор урожая сливы
  2. Хранение плодов сливы
  3. Зачем нам слива?
  4. Полезные свойства сливы

Среди садоводов слива имеет большую популярность, дерево плодоносит вкусными и сочными плодами. Как известно, фрукты из деревьев снимаются в разное время в зависимости от предназначения. Потому, чтобы сохранить плоды надо знать, когда лучше собирать урожай и где его хранить.

Сбор урожая сливы

Чтобы дольше сохранить плоды, урожай надо собирать в сухую погоду. Если же это делать при влаге - фрукты быстро начнут гнить. Так как сбор урожая происходит поэтапно, очень важно следить за созреванием. Спелую сливу нужно срывать с веток, не дожидаться пока она упадет на землю. Будьте внимательны, с веток падают переспевшие плоды, которые при падении могут повредиться и стать скоропортящимися.Если планируется хранить урожай долго - его лучше не обрывать, а срезать ножницами. При этом очень важно не повредить восковой налет, он поможет фрукту дольше сохраниться.

Каждую сливу с веток следует снимать аккуратно, сбор начинается с нижних веток, постепенно передвигаясь к верхушке ствола. Трясти дерево нельзя, так можно повредить весь урожай и ветки растения. Если плоды предназначены для хранения - их нужно сразу же помещать в контейнер. В контейнере нужно разместить только неповрежденные плоды.

Недозревшие сорванные плоды могут созреть только при комнатной температуре, потому помещать их в погреб или холодильник не надо. Довести до зрелости фрукты можно несколькими способами, один из которых гласит: фрукты надо поместить в бумажный пакет. Как известно, плоды выделяют этиленовый газ и если они будут постоянно окружены этим веществом в пакете, то дозревание произойдет быстрее.

Хранение плодов сливы

Плоды хранятся в затемненном месте в деревянных емкостях. Продлить срок хранение созревших фруктов можно в холодильнике или погребе. Свежие сливы нельзя хранить в полиэтиленовых емкостях - плоды начнут гнить. Для более длительного хранения фруктов, температура воздуха должна составлять не меньше -5 градусов. Если же температура будет ниже, то мякоть фрукта потемнеет, а его вкусовые качества испортятся. Чтобы подготовить плод к заморозке следует извлечь из него косточку.

В холодильнике фрукты можно хранить на протяжении двух недель, а в погребе - месяц, однако применить их лучше пораньше. Чтобы продлить хранение продукта в холодильнике, использовать нужно твердые плоды. Сливы можно хранить и в сушеном виде, для этого следует пройти такие этапы: промывание, бланшировку и сушку в духовом шкафу.

слива_

Зачем нам слива?

  • В традиционной медицине кору сливы используют в качестве жаропонижающего средства.
  • Цветки растения являются сильным слабительным, если правильно их приготовить.
  • Медики рекомендуют употреблять плоды сливы, чтобы восстановить иммунную систему и ускорить обменный процесс.
  • Особо полезными являются косточки плодов, в их ядре содержится амигдалин, он воздействует на организм как противовоспалительное средство.
  • Китайские знахари рекомендуют настойку из косточек сливы против кашля и легочных заболеваний.

Чаще всего сливы используют в кулинарии, их добавляют как в десертные, так и гарнирные блюда. Сливы консервируют, делают из них чернослив, а также фрукт служит основой для цукатов и пастилы. Из него изготавливают мармелад, соусы, приправы и сиропы. В косметологии плоды сливы используют в качестве витаминной маски, которая восстанавливает тонус кожи и делает ее гладкой и мягкой.

Полезные свойства сливы

Косточковые плоды растения содержат белки, полезные пищевые волокна и углеводы. В состав фруктов входят органические кислоты (калий, кальций, магний, фосфор, йод, марганец и много других). Плоды сливы богаты на витамин Р, он способствует нормализации кровяного давления и укреплению сосудов. Помимо этого плоды сливы содержат такие витамины: РР, С, В1, В6, В2, Е и А.



Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Автор

Комментарии

Слива такой вкусный фрукт, что долго не залеживается, едва удается пару контейнеров заморозить на зиму.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация