1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Фрукты
  7. /
  8. Особенности сбора и хранение плодов сливы

Особенности сбора и хранение плодов сливы

Рейтинг
14 1
Содержание статьи
  1. Сбор урожая сливы
  2. Хранение плодов сливы
  3. Зачем нам слива?
  4. Полезные свойства сливы

Среди садоводов слива имеет большую популярность, дерево плодоносит вкусными и сочными плодами. Как известно, фрукты из деревьев снимаются в разное время в зависимости от предназначения. Потому, чтобы сохранить плоды надо знать, когда лучше собирать урожай и где его хранить.

Сбор урожая сливы

Чтобы дольше сохранить плоды, урожай надо собирать в сухую погоду. Если же это делать при влаге - фрукты быстро начнут гнить. Так как сбор урожая происходит поэтапно, очень важно следить за созреванием. Спелую сливу нужно срывать с веток, не дожидаться пока она упадет на землю. Будьте внимательны, с веток падают переспевшие плоды, которые при падении могут повредиться и стать скоропортящимися.Если планируется хранить урожай долго - его лучше не обрывать, а срезать ножницами. При этом очень важно не повредить восковой налет, он поможет фрукту дольше сохраниться.

Каждую сливу с веток следует снимать аккуратно, сбор начинается с нижних веток, постепенно передвигаясь к верхушке ствола. Трясти дерево нельзя, так можно повредить весь урожай и ветки растения. Если плоды предназначены для хранения - их нужно сразу же помещать в контейнер. В контейнере нужно разместить только неповрежденные плоды.

Недозревшие сорванные плоды могут созреть только при комнатной температуре, потому помещать их в погреб или холодильник не надо. Довести до зрелости фрукты можно несколькими способами, один из которых гласит: фрукты надо поместить в бумажный пакет. Как известно, плоды выделяют этиленовый газ и если они будут постоянно окружены этим веществом в пакете, то дозревание произойдет быстрее.

Хранение плодов сливы

Плоды хранятся в затемненном месте в деревянных емкостях. Продлить срок хранение созревших фруктов можно в холодильнике или погребе. Свежие сливы нельзя хранить в полиэтиленовых емкостях - плоды начнут гнить. Для более длительного хранения фруктов, температура воздуха должна составлять не меньше -5 градусов. Если же температура будет ниже, то мякоть фрукта потемнеет, а его вкусовые качества испортятся. Чтобы подготовить плод к заморозке следует извлечь из него косточку.

В холодильнике фрукты можно хранить на протяжении двух недель, а в погребе - месяц, однако применить их лучше пораньше. Чтобы продлить хранение продукта в холодильнике, использовать нужно твердые плоды. Сливы можно хранить и в сушеном виде, для этого следует пройти такие этапы: промывание, бланшировку и сушку в духовом шкафу.

слива_

Зачем нам слива?

  • В традиционной медицине кору сливы используют в качестве жаропонижающего средства.
  • Цветки растения являются сильным слабительным, если правильно их приготовить.
  • Медики рекомендуют употреблять плоды сливы, чтобы восстановить иммунную систему и ускорить обменный процесс.
  • Особо полезными являются косточки плодов, в их ядре содержится амигдалин, он воздействует на организм как противовоспалительное средство.
  • Китайские знахари рекомендуют настойку из косточек сливы против кашля и легочных заболеваний.

Чаще всего сливы используют в кулинарии, их добавляют как в десертные, так и гарнирные блюда. Сливы консервируют, делают из них чернослив, а также фрукт служит основой для цукатов и пастилы. Из него изготавливают мармелад, соусы, приправы и сиропы. В косметологии плоды сливы используют в качестве витаминной маски, которая восстанавливает тонус кожи и делает ее гладкой и мягкой.

Полезные свойства сливы

Косточковые плоды растения содержат белки, полезные пищевые волокна и углеводы. В состав фруктов входят органические кислоты (калий, кальций, магний, фосфор, йод, марганец и много других). Плоды сливы богаты на витамин Р, он способствует нормализации кровяного давления и укреплению сосудов. Помимо этого плоды сливы содержат такие витамины: РР, С, В1, В6, В2, Е и А.



Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

14 1

Комментарии

Анна Чуб

Слива такой вкусный фрукт, что долго не залеживается, едва удается пару контейнеров заморозить на зиму.

Ответить