Слива

Слива - это растение, относящееся к подроду Миндальных и роду Сливы. Дерево может достигать высоты до 5 метров. Листья с продолговатой пластинкой и заостренными верхушкой и основанием, зубчатые по краю. Цветки белые или розовые имеют 5 лепестков. Плод сливы – плотная костянка с довольно-таки большой косточкой, может иметь разный окрас. Продолжительность жизни сливы от 13 до 65 лет. С одного дерева можно собрать около 30 кг плодов. Плоды поспевают не сразу все, а где-то в течение месяца.

Разновидность сливы

Если говорить о разновидностях сливы, то принято выделять больше 400 разных видов и сортов. Но самыми распространенными можно считать такие виды:

• Слива домашняя
• Слива китайская
• Слива корейская
• Слива колючая
• Слива вишнеподобная
• Слива Писсарди
• Слива уссурийская
• Слива канадская
• Слива Цистена
• Слива русская

Все сорта сливы можно разделить на 3 группы:

1. Кулинарные – сорта слив, которые используют для приготовления различных блюд (джем, варенье, повидло, соус, соки, компоты, вино и т.д.)
2. Десертные – сорта слив, которые используют для употребления в пищу в свежем виде.
3. Универсальные – эти сорта используют и для еды в свежем виде и для приготовления блюд.

По периоду созревания все сорта слив делятся на такие виды:

• Скороплодные – сбор урожая уже в средине июля(«Кооперативная», «Июльская», «Рекорд», «Золотой шар»)
• Ранние – порадует плодами с первых дней августа(«Красный шар», «Заречная ранняя», «Аленушка», «Ренклод ранний», «Чачакская»).
• Среднеспелые – сбор урожая припадает на средину августа(«Машенька», «Сувенир Востока», «Память Вавилову»).
• Позднеспелые – плодоносят с конца августа(«Светлана», «Приморская обильная», «Богатырская», «Президент»)
• Очень поздние - сюда можно отнести сорт «Канадский визион», который начинает плодоносить только после 10-15 сентября.

Показателями лучших сортов являются:

• высокие показатели урожая;
• размер и масса плодов;
• время созревания;
• морозоустойчивость;
• прихотливость растения;
• устойчивость к болезням;
• как легко отделяется мякоть сливы от косточки;
• легкость в транспортировке плодов.

Применение

Кулинария

Слива- это не только вкусный и сочный фрукт, но еще он и чрезвычайно полезный. Плоды можно кушать как в свежем виде, так и в переработанном – пастила, джем, сок, варенье, сухофрукты (чернослив) и даже вино. Важным является то, что при термической обработке слива не теряет своих полезных качеств. А полезных витаминов и микроэлементов в сливе достаточно.

Состав плода сливы:

1. Витамины группы В, в особенности витамин В3(никотиновая кислота), витамин РР, аскорбиновая кислота, ретинол, рибофлавин, тиамин и фолиевая кислота.
2. Клетчатка, зола, крахмал, моно - и дисахариды, а также органические кислоты.
3. Калий, кремний, марганец, медь, кальций, цинк, йод, железо, фосфор, фтор, хром.
4. Слива несмотря на свои богатые полезные свойства является малокалорийным продуктом. На 100 грамм продукта – всего 43 Ккал.

Медицина

Употребление сливы может помочь в лечении таких заболеваний:

• Гипертония.
• Туберкулез.
• Низкая иммунная система.
• Воспаление легких.
• Проблемы желудочно-кишечного тракта.
• Заболевания мочевыводящих путей.
• Атеросклероз.
• Холецистит.
• Стоматит.
• Лишний вес.
• Нарушения гормонального фона.
• Зашлакованность организма.

Кроме того отвар с листьев сливы имеет отличное ранозаживляющее свойство и используется при язвах, ранах и порезах.

Но людям со следующими заболеваниями необходимо удержаться от чрезмерного употребления этого фрукта:

• Диарея.
• Повышенная кислотность желудка.
• Ревматизм.
• Сахарный диабет.
• Боли в кишечнике.
• Язва желудка.
• Аллергия на данный фрукт.

Также с осторожностью сливу нужно вводить в детское меню, чтобы не возникло раздражения желудка.

Косметология

В косметологии принято использовать мякоть и сок сливы. Маска из сливы имеет хороший омолаживающий эффект и придаст коже упругость. Даже в домашних условиях можно приготовить самому такую маску и побаловать кожу своего лица.

Топ 10 интересных фактов о сливе

1. Слива очень полезна для здоровья человека.
2. Нормализует уровень холестерина.
3. Сливы в свежем виде могут сбить повышенную температуру тела.
4. Слива – влаголюбивое растение, но болотистых мест не переносит.
5. Плоды имеют различную окраску.
6. Слива не относится к деревьям-долгожителям.
7. Если регулярно употреблять сливу в пищу можно предотвратить раковые заболевания.
8. Рядом со сливой нельзя садить пасленовые, так как они привлекают грибок, который является губительным для сливы.
9. Сливы – отличное слабительное.
10. В природе дикой сливы не существует.