1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Томат

Томат

None
None
Рейтинг
2 0

Ботаническое описание

Томат – овощное растение с сильно развитым стержневым корнем, который может уходить в землю до метра глубиной, а в диаметре распространяться до 1-1,5 метра. При повышенной влажности у этого растения могут появляться дополнительные корешки. Стебель может быть прямостоячий, а может быть и ветвящимся и в высоту растение достигает от 25 см до 2 метров. Листья рассечены на крупные части, непарноперистые. Цветки желтого окраса, мелкие и собранны в кисть. Плоды томатов бывают разной формы (от круглой до цилиндрической) и разного окраса (от светло-желтого, почти белого до темно-бордового, почти черного).

Классификация томатов

За размером плоды можно разделить на три группы:

- мелкие(до 50г);

- средние(до 100г);

- крупные (больше 100г).

По своему строению томаты делятся на 3 вида:

- штамбовый;

-нештамбовый;

- картофельный.

Если говорить о классификации томатов, то в первую очередь хочется выделить классификацию Брежнева:

- перуанский томат;

- томат обыкновенный;

- томат волосистый.

А вот сорта томатов зависят от:

1. Типа роста куста: детерминированные ииндетерминированные.

2. Способа употребления: для консервирования, для изготовления сока, столовые сорта и т.д.)

3. Времени созревания (ранние, поздние и средние сорта).


Посадка и уход

Томат – теплолюбивое растение, поэтому высаживать его в открытый грунт нужно тогда, когда температура воздуха прогреется до 22-25 градусов. Посев семян на рассаду производят еще зимой. Для посадки семян используют любые продезинфицированные емкости с отверстиями.Подготовленную почву соединяют с перепревшим навозом в соотношении 1:1. После посадки семян можно произвести подкормку золой, используя 2 столовых ложки золы на 10 литров воды. Когда появятся первые 2 листочка, рассаду нужнопикировать. Но перед этим почву нужно хорошо полить, чтобы при пересадке не повредить корень. Пересаживать рассаду в открытый грунт можно в начале июня. Между растениями нужно оставлять расстояние в 35-40 см, а между рядами – 40-50 см. После пересадки рассады через 10-14 дней томаты нужно подкормить. Подкормку нужно повторять каждые 2 недели до середины августа. Как пример приведу вариант такой подкормки: для того, чтобы плоды были крупными и созревали раньше времени можно использовать такой рецепт – на 10 литров воды добавить 4-5 капель йода. Подливать нужно под корень, используя 2 литра раствора под каждый куст. Но нужно помнить, что важно не перекормить растения и ни в коем случае не вносить свежий навоз под кусты томатов.

В правила ухода за томатами также входят:

- окучивание (первое окучивание производить через 9-10 дней после посадки);

- рыхление;

- подвязывание;

- своевременный полив;

- борьба с вредителями и болезнями.

Вредителями томатов являются:

- медведка;

- тля;

- колорадский жук;

- белокрылка;

-комарики-сциариды.

Самые распространенные болезни томатов:

- мозаика;

- белая гниль;

- фитофтороз;

-фурациозноеувядание;

-вертициллезноеувядание;

- серая гниль;

- корневая гниль;

- гниль стеблевая.


Использование

В пищу томат может употребляться в свежем, консервированном, варенном, вяленном и сушенном виде. Большую популярность в кулинарии имеют томат-паста,томат-пюре, томатный соус, кетчуп, сок. Невозможно представить всем известный салат лечо без томатов. В современном мире все большей популярностью пользуются томатные супы. Из - за большого содержания в томатах органических кислот, витаминов А, С, Е, каротина, калия и железа этот продукт благотворительно влияет на зрение, кости, зубы, а также снижает риск развития сердечных и раковых заболеваний. Если в день съедать около 200 граммов свежих томатов, то вы получите норму каротина, рассчитанную на сутки.

Томаты рекомендуют употреблять в пищу пациентам со следующими заболеваниями:

- атеросклероз;

- тромбофлебит;

- сердечные заболевания;

- вирусные инфекции;

- анемия;

- новообразования в почках;

- отеки;

- хроническая усталость и бессонница;

- безопасен при сахарном диабете.

А вот при таких заболеваниях как подагра, почечная недостаточность и проблемах с желчным пузырем томаты из своего рациона следует исключить


Что мы знаем о томате?

Помидор - овощ, родиной которого является Южная Америка. Трудно поверить в то, что томаты не употребляли в пищу и более того считали ядовитыми. И такая версия в Европе продержалась около века. Европейцы выращивали томаты только в декоративных целях не зная об их вкусовых качествах. И только в конце XVIII века томаты были отнесены к ряду овощных культур.

Комментарии

Ботаническое описание
Листья непарноперыстые глубоко рассеченные
Продолжительность жизни однолетнее
Направление роста прямостоячий
Период цветения май июнь
Период плодоношения июль август сентябрь
Ширина, м 0.3-0.6
Высота, м 0.5-1
Цвет листьев зеленый
Форма листьев овальные
Длина листа, см 5-10
Цвет коры зеленый
Цветки мелкие невзрачные
Тип соцветия кистевидные
Форма цветка помпонная 5-лепестковая
Плод сочный ягода
Съедобность плода съедобный
Вкус плода кисло-сладкий приятный сочный
Цвет плода желтый розовый красный
Цвет мякоти плода желтый розовый красный
Форма плода округлая продолговатая овальная
Вес плода, г 20-1000
Размер плода (диаметр), см 2-20
Форма семян продолговатая овальная
Корни сильно разветвленные стержневые
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 24
Углеводы, г 3.8
Органические кислоты, г 0.8
Пищевые волокна, г 1.4
Вода, г 92
Зола, г 0.7
Белки, г 1.1
Зола, г 0.7
Витамин А, РЭ, мг 133
Витамин B1 (тиамин), мг 0.06
Витамин B2 ,мг 0.04
Витамин B4 ,мг 6.7
Витамин B5, мг 0.25
Витамин B6, мг 0.1
Витамин В9, мг 11
Витамин С, мг 25
Витамин Е, мг 0.7
Витамин РР (НЭ), мг 0.7
Калий, мг 290
Кальций, мг 14
Магний, мг 20
Натрий, мг 3
Натрий, мг 12
Натрий, мг 26
Хлор, мг 57
Сорта и гибриды
Томат черри
Актуальное по теме
Томатный сок: удивительные преимущества и как сделать
Посадка томатов на рассаду. Секреты здоровой рассады
ТОП 10 новинок среднеранних сортов томатов
Цветные томаты. Сорта низкорослых ранних томатов
Лучшие сорта розовых томатов черри
Выращивание томатов в теплице. Уход за растением
ТОП-6 сортов желтого томата черри
ТОП 6: высокоурожайные сорта томатов
ТОП 6 низкорослых ранних красных сортов томатов
Лучшие сорта черных томатов для Украины
Томаты дома: свежие овощи круглый год
Помидоры в теплице: посадка рассадой и уход
Применение помидоров: их польза и вред
ТОП 9 изумительных сортов низкорослых томатов
Виды томатов: индетерминантные, детерминантные
ТОП 5 лучших крупных томатов оригинального цвета
Посадка томатов в открытом грунте. Уход и формирование куста
ТОП 10 необычных томатов
Сорта высокорослых томатов черри, на которые стоит обратить внимание
Лучшие сорта томатов для выращивания на подоконнике
Лучшие сорта высокорослых томатов черри для вашего участка
Болезни томатов: их профилактика и лечение
Штамбовые томаты: обзор сортов
ТОП 5 крупноплодных красных сортов томатов
ТОП-30 интересных фактов про помидоры
ТОП-10 высокорослых среднеспелых томатов
Особенности штамбовых томатов
ТОП 10 сортов высокорослых ранних томатов
Обзор сортов томатов: коллекционные, низкорослые, супер ранние, высокорослые
Помидоры черри. Какой сорт выбрать?
Бурая пятнистость на томатах. Как бороться с грибковым заболеванием
Помидор, редис и огурец у вас на подоконнике!